記者陳愛金 / 新北報導

9-12月是蟹肉最豐嫩的，飯店螃蟹季隨之開跑，富士大飯店 立軒中餐廳「蟹晶宴」於即日起 開放訂位。秋蟹季菜單 一口氣可以吃到四種不同的螃蟹異國料理，包含台菜、潮州菜、港式料理、新加坡料理，看著肥美的蟹肉結合主廚們精湛的廚藝，老饕們還在等什麼呢？

飯店螃蟹季開跑！富士大飯店立軒中餐廳「蟹晶宴」於即日起正式開跑，至 12/30 前，只要來電訂位並確認時間，就能品嘗到精選鮮嫩肥美的沙公、沙母，搭上四種不同的異國螃蟹料理，饕客們準備好大啖螃蟹料理了嗎？

首先從「欖菜蒸沙公」說起，結合潮州特色食材「欖菜」，並在底下加入豆腐泥加蝦泥，整體吸飽沙公烹煮過程中，流出的鮮甜湯汁，吃起來甘甜可口，蟹肉也相當肥美。來由香港漁村的避風塘料理也別錯過！配料簡單、現殺現做的「避風塘沙公佐生滾干貝粥」，不僅吃得到螃蟹乾炒後的鮮甜滋味，上頭的蒜酥加入干貝粥中，更是相當配飯。

▲富士大飯店榮獲優良旅館金獎，於今秋首次推出蟹晶宴。（圖／業者提供）

來源於新加坡的「星洲香辣蟹佐麵包」也別錯過！使用豆瓣醬、番茄醬與泰國雞醬調配而成，口味微辣，醬香味美，搭上肥 Q 的蟹肉，配上麵包也超飽足。最後一道台菜「麻油沙母佐麵線」絕對是最適合秋冬進補的料理！選用台灣特色黑麻油、老薑與新鮮沙母一起烹調，滿滿螃蟹高湯融合的麻油，搭上麵線一同享用，讓老饕們能馬上感受到秋天就是要吃蟹。

訂位專線：(02) 2691-9222 #5323