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南港老爺春季新菜花漾春語 祭出6000元放大術
2023年03月31日
記者陳愛金 / 台北報導
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記者陳愛金 / 台北報導

南港老爺行旅Soft Kitchen自2023年3月20日起,推出全新春季套餐「花漾春語」,菜單發想將行旅品牌的精神與在地文化融合呈現,餐盤裝飾則以花卉點綴,打造出春天擁有豐富色彩和層次感的菜式,讓旅客品嘗美食同時感受春天的花漾味美。

融合在地 食創美味

南港老爺行旅長期支持在地小農,保留最真實天然的營養與風味,主廚黃耀裕秉持行旅的品牌創新的精神,將擅長的義法料理結合南港在地特色區花-桂花,研發美食的創意及巧思,呈現出獨特的風味,同時以花卉點綴提升視覺享受,並在餐後可享用一杯與結合在地茶農「台北女兒茶」的桂花美人茶,香氣撲鼻,如同置身於花園中,帶著桂花的芬芳,品一口茶的清香。

Soft Kitchen主廚推薦料理

主餐「爐烤義式桂花香料雞腿」,精選優質的雞腿肉,將花枝漿及新鮮花枝塊、蘆筍捲起來,第二層再包覆培根片,使用現代低溫烹調的方式,讓雞腿肉保持鮮嫩多汁,再將外皮香煎酥脆,搭配義式黑松露燉飯,呈現層次豐富的風味,口感柔軟,每一口都能帶來不同的美味體驗。

「楓糖桂花豬里肌」將優質豬里肌經過40分鐘的現代低溫烹調62度熟成,讓食材能夠均勻受熱,並保持其天然的鮮味、口感和營養價值,肉質視覺上較為粉嫩,並淋上特製的桂花白酒楓糖醬汁,充分吸收了桂花的香氣,散發出誘人的花香,再搭配義式南瓜培根燉飯與新鮮帕瑪森起司脆餅,鮮美可口。

▲午間套餐「楓糖桂花豬里肌」。(圖/業者提供)

政府普發6000元將上路,即日起至6月30日,民眾用6000元購買面額每張680+10%元,共計一組10張,銷售限量50組,搭配此次全新菜單,免費升等每張可當780+10%元使用,補差價$100元再升等享用$980+10%套餐乙客、補差價$300元還可升等享用$1,080+10%套餐乙客,最高總折抵8,580元,相當於7折優惠。

Soft Kitchen訂位專線:02-7750-0589