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福容台北一館推出秋季限定美味「蟹逅.金秋」品嚐「金湯香麻萬里蟹」只需680元
2023年10月12日
記者陳欣欣 / 台北報導
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記者陳欣欣 / 台北報導

隨著天氣轉涼,福容大飯店台北一館精心準備了這個秋季最令人期待的饗宴,展示了兩位資深主廚超過20年的烹飪技巧及創意。福容大飯店台北一館的「福粵樓港式飲茶」將推出秋蟹季節限定美食,其中最受矚目的料理是「金湯香麻萬里蟹」。這道菜以濃郁的金湯和新鮮的海鮮結合,突顯了湯的濃郁和酸香麻辣的獨特風味。此外,「順園日式料理」也推出了秋季套餐,包括九道精緻的海陸美饌,如松葉蟹、鱈蟹、和牛、鮑魚、扇貝等,為顧客呈獻了美味的料理。

秋天是豐收的季節,蟹黃肥美,蟹肉香甜,完美地搭配了這個季節的特色。從10月16日到11月30日,您可以前來福容台北一館品味秋季的蟹菜。行政主廚蔡長庚精心研製了獨特的「金湯香麻萬里蟹」,這道菜色澤金黃,湯底濃郁。蔡長庚主廚選用新鮮的新北萬里蟹和豐富的海鮮食材,再加入豬肉片、黃豆芽,使湯頭更加濃郁甘醇。湯的風味獨特,微酸中帶點爽口微辣,以花椒提味,讓您的味蕾得到滿足。除了享受「金湯香麻萬里蟹」外,您還可以選擇加購手打餛飩乙份,只需額外付149元。這款餛飩入口溫暖,搭配金湯的湯鮮味美,令人陶醉。

▲「秋蟹單人套餐」內含松葉蟹、鱈蟹、鮑魚、和牛、扇貝等數十種當季頂級海鮮食材。(圖/業者提供)

另外,「順園日式料理」的主廚許家豪也以他的精湛廚藝創作了秋季蟹菜,為您呈現了海陸饗宴。單人套餐包含多道美味料理,如竹笹鮭子細麵、車蝦干貝鰺刺身、松葉蟹鮑魚甲羅燒、秋葵馬鰆魚天婦羅、朴葉田樂和牛、酪梨魚子押壽司、鱈蟹扇貝紙鍋、季節鮮水果、卡士達日月燒等。其中,「鮑魚松葉蟹甲羅燒」以南非鮑魚蘸沾松葉蟹絲、蟹膏與味噌所製成的「蟹膏醬味噌」搭配品嚐,散發著大海濃郁回甘的奢華鮮甜。而「朴葉田樂和牛」則展現了A5和牛的細緻豐厚,與獨特的甜香味完美結合。另外,「鱈蟹扇貝紙鍋」以昆布熬煮的火鍋底湯濃郁鮮美,加入鱈場蟹腳與國王扇貝,味道豐富,加價149元即可再享福容精選白酒乙杯,讓您盡情品味美食的同時,也享受微醺的愉快時光。

▲福容台北一館福粵樓「金湯香麻萬里蟹」酸香麻辣的獨特風味豔驚四座。(圖/業者提供)

另外,凡前來「福粵樓」單點「金湯香麻萬里蟹」或在「順園日式料理」點「秋蟹單人套餐」的顧客,可以享受「福容特選XO醬禮盒(二入)」的優惠。這項專案適用於享福卡會員分級折扣優惠,需另外支付原價的一成服務費。其他優惠不得合併使用。

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