記者陳欣欣 / 台北報導

福容大飯店台北一館宣布推出令人期待的「冬遊台北暖湯行」住房專案，以應對即將襲來的最強冷氣團。這家少見在城市中擁有溫泉的觀光飯店，將提供一場兼具溫馨和美食的聖誕旅程。從即日起至2024年3月31日，精緻客房的住房專案每房贈送福隆溫泉特有的「福隆海洋溫泉粉」。

在這次冬季旅行中，不僅可以享受免費的自助早餐，還能品嚐順園日式料理的鍋物料理，，包括「田園牛小排鍋」和「味噌魚首鍋」等選擇。晚上，大廳酒吧更提供12月限定8折優惠的「主廚私房紅燒牛肉麵」，為旅客帶來美味的用餐體驗。

▲「霜降豬火鍋」沾特調日式柚子醬，微微酸甜果味帶出霜降豬鮮甜迷人的絕妙滋味。（圖／業者提供）

福容台北一館一向重視公益事業，在這個聖誕檔期，響應由「基督教芥菜種會」所發起的「弱勢兒少青年知識與技能培育計畫」，將舉辦公益活動。這個計畫旨在透過志工的陪伴，啟發社區內弱勢學童和國高中少年對學習的興趣，並幫助他們認識自身的能力和未來的職業方向。福容台北一館呼籲大眾共同參與，成為這些孩子們最堅強、最溫暖的後盾。

在這個熱鬧的12月，順園日式料理推出了「御冬 鍋物料理」，由資歷超過20年的主廚許家豪精心挑選「霜降豬」、「牛小排」、「日本青魽魚首」等高品質食材，加入鍋物中。這些食材的選擇確保了肉片的油花分布均勻，質地軟嫩甘甜。湯底則採用了高纖低卡的超級食物，包括南瓜、包心白菜、木耳、菇類、銀杏果等，營造出湯頭澄澈、金黃的色澤，還原了自然食材的原始風味。這個鍋物料理還加入了日本麻糬、竹輪、魚板等元素，為湯頭增添了鮮活口感。這一系列的鍋物料理包括田園蔬菜牛小排鍋、霜降豬火鍋、味噌魚首鍋、牛小排壽喜鍋，即日起至2024年2月29日季節限定。

▲響應「基督教芥菜種會」支持「弱勢兒少青年知識與技能培育計畫」公益活動。（圖／業者提供）

在大廳酒吧，行政主廚蔡長庚則帶來了「祕製紅燒牛肉麵」。這道牛肉麵採用獨家配方，搭配數十種中藥材和天然香料，慢火煨製而成的鮮香牛肉湯。湯頭味道鮮醇，牛腩質地軟嫩。即日起至12月31日，享全面8折優惠，並附贈茶飲乙杯，為冷冽的冬日帶來一絲溫暖。

在歲末年終的冬季台北之旅中，福容台北一館不僅為旅客帶來了舒適的住宿體驗和美味的料理，還透過愛心公益活動，為弱勢兒童和青少年提供知識與技能培育的。