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後山小調/山谷中的臭豆腐
2023年01月31日
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海拔一千多公尺山谷環抱中的台東縣海端鄉利稻部落,居然臭豆腐飄香。

春節到南横公路走春,深入利稻部落之旅,讓我們意外的是,小小村落竟然有人賣起臭豆腐,而且還不止一家呢,利稻部落多為布農族人,臭豆腐飄香山谷,顯然品嚐的客人多為觀光客,大老遠跑到山上吃熱呼呼的臭豆腐,倒也是難得的經驗。


▲南橫利稻部落的臭豆腐,深受遊客喜愛。(圖∕温富振攝)

山谷豆腐飄香,還有位於花蓮縣富里鄉羅山村羅山泥火山風景區,有個叫温媽媽老屋小餐廳,裡面有一種《泥火山豆腐》也挺有名氣,我們曾經數度品嚐齒頰留香,泥火山豆腐雖然没有臭豆腐散發獨特香味,卻有泥火山的味道呢。

說起臭豆腐,得提玉里民權街橋頭臭豆腐,這一家名氣可大了,不但在玉里老店生意興隆,更挺進花蓮市和平路開起分店,生意也是嗆嗆滾,玉里臭豆腐今年一月又翻越蘇花路,前進宜蘭礁溪再開一家旗艦店。

東台灣,旅遊景點的特色小吃,有名的臭豆腐,泥火山豆腐,旅人不妨一嚐。(本文作者∕資深媒體人:温富振)