記者陳金金 / 台北報導
以「復刻世界各地傳統特色料理」為宗旨的ABV餐飲集團，旗下ABV美式餐酒館即日起推出「新墨西哥州美食節」，邀請民眾一同踏上味覺公路之旅。此次活動聚焦美國西南部極具文化代表性的州份—新墨西哥州，將當地融合墨西哥、西班牙殖民與原住民特色的料理風格，原汁原味呈現在地食客眼前。
新墨西哥州以壯麗的自然景觀與深厚的多元文化著稱，其中料理文化更以大量使用綠辣椒與紅辣椒聞名。當地人常以一句「Red or Green?」作為點餐時的習慣問語，甚至若同時選擇兩種辣椒，還有「Christmas」之稱，象徵節慶般的豐盛與歡愉。
▲美國在台協會農業貿易處處長怡辰（左站立者）與多位媒體朋友齊聚ABV美式餐酒館，共同品嚐「新墨西哥州美食節」期間限定料理，感受美國西南部獨特的風味與文化。（圖／業者提供）
ABV美式餐酒館本次精心設計多道經典菜色，
綠辣椒牛肉起司漢堡：爆汁牛排搭配爽辣綠椒與濃郁起司，火辣奔放，咬下去就是西南的靈魂滋味。
綠辣椒燉豬肉：嫩豬肉與酸辣交織的綠辣椒完美融合，每一口都是暖心又帶勁的家鄉味。
聖誕雙醬牛肉墨西哥捲餅：紅綠辣椒雙重夾擊，香濃牛肉完美包裹，一口咬下節慶氣氛瞬間爆棚。
Posolé豬肉玉米湯：慢燉豬肉與香甜玉米完美平衡，濃郁湯頭帶來滿滿安慰感。
Calabacitas鮮蔬燉櫛瓜：櫛瓜與多種蔬菜交融燉煮，清新爽口，清爽不膩，是不可錯過的蔬食驚喜。
辣椒鑲奶酪培根捲：辛香辣椒包裹濃郁乳酪，再捲上培根炙烤至金黃酥脆，是下酒必點的罪惡美味。
▲ABV美式餐酒館於「新墨西哥州美食節」推出多道道地料理，包括辣椒肉醬燉牛肉、紅綠辣椒豬肉湯、焗烤培根辣椒捲與核桃派等，展現美國西南部豐富的飲食文化與辛香風味，邀請饕客一同體驗異國佳餚魅力。（圖／陳金金拍攝）
ABV獨家多款精釀啤酒同步上線，從淡雅到濃烈任你挑選，與重口味西南料理最是絕配。還有不能錯過的甜點壓軸——南方式節慶核桃派，焦糖與核桃的濃郁香氣在酥脆派皮中完美融合，為這趟公路旅行畫下完美句點。
▲ABV美式餐酒館「新墨西哥州美食節」主打多道經典美式西南料理，包含綠辣椒起司漢堡、焗烤玉米番茄蔬菜、墨西哥早餐太陽蛋塔（Huevos Rancheros），以及以紅綠辣椒醬搭配酥炸捲餅呈現的恩奇拉達（Enchiladas）。（圖／陳金金拍攝）
「新墨西哥州美食節」將持續至2025年5月31日止。活動結束後，ABV美式餐酒館將陸續推出更多美國州別主題料理：6月至8月與美國愛達荷州駐台北辦事處合作，推出愛達荷特色菜單；9月至11月底則攜手密蘇里州駐台北辦事處，呈現當地傳統佳餚，邀請民眾蒞臨品嚐。
活動資訊：
活動名稱｜新墨西哥州美食節
Google商家｜https://g.page/ABV_AMERICANO/review?rc
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