記者張辰卿/嘉義報導

嘉義縣政府為凝聚咖啡產業優勢，協助農村社區進行咖啡生產技術革新及建構品牌特色，強化產品行銷力，辦理「嘉義縣咖啡三部曲建置計畫」，第三部曲培訓課程已於112年6月28日在阿里山鄉 “優遊吧斯瑪翡咖啡莊園”揭開序幕，第二梯次在梅山鄉公所，第三梯次在竹崎鄉及中埔鄉開辦，學員可依區域性或時間安排擇一參加各區之實作課程及工作坊，各稊次完成課程的咖啡農，將取得課程認證，搭配產銷履歷的建置，進階評鑑升級，讓” Produced in ChiaYi 嘉義生產”的咖啡同步於國際，提升農村整體發展。

▲嘉義縣咖啡三部曲建置計畫一第三部曲課程表。(圖/嘉義縣政府農業處提供)

今年「嘉義縣咖啡三部曲建置計畫一第三部曲」培訓內容為咖啡莊園認證及產業輔導工作坊(咖啡植栽修剪、採後處理、烘豆及手沖體驗工作坊)、杯測增能工作坊、國際賽事培訓種子學員及感官風味交流工作坊(含風味輪運用與杯測實作)等培訓課程，邀請咖啡專家通過扎實專業課程為該縣咖啡產業打下更堅實基礎，培訓咖啡技術評審團隊之種子成員;協助咖啡產地莊園發展各自的風采、打造特色品牌形象，推動咖啡共同品牌及經營，並串連外部行銷鏈，將著重行銷、通路拓展，媒合國內外通路及參與大型展覽，積極朝向品牌化、國際化、標準化的精品咖啡之路邁進，促進嘉義縣咖啡產業之永續發展。

▲掃描QRCode即可報名課程。(圖/嘉義縣政府農業處提供)

縣府表示，在第一 二部曲的計畫，為反應農友用心栽種，把握產地優勢，以強化品牌行銷前的基礎工作，藉由多元工作坊形式，辦理安心認證產區活動，勾勒出聚落特色行銷的品牌合作準備，歡迎有志咖啡產業人士加入該案培訓計畫，相關資訊請搜尋FB :啡嚐嘉義，報名窗口:象藝創意有限公司王佑如，報名專線: 0985-776-608